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食用菌接種室無菌凈化車間

時間:2019-03-03 15:49:17
    1.發酵罐滅菌后在寬敞的冷卻室冷卻,現在發酵罐冷卻的方法有水冷、冷卻室、夾層水套三種方式,一般水冷較為常見。
    2.冷卻后的發酵罐推到潔凈度很高的專用接種室進行接種,專用接種室環境質量直接決定發酵罐的成功率。
    3.發酵罐氣源凈化系統,設計合理的氣源凈化系統是發酵罐生產的基礎,我們在建廠時,一定要找最專業的空氣處理為我們設計和安裝氣源凈化系統。
    4.寬敞、明亮、規范的實驗室,這是食用菌工廠化的基礎,現在國內的大型食用菌工廠也開始重視實驗室的硬件建設,如果可以用設備解決的問題一定要通過設備解決,最大化的避免認為操作失誤給生產帶來的影響。
食用菌接種室無菌凈化車間
    5.先進的設備和嚴謹的操作,保證搖瓶菌種的純度,是發酵罐菌種制作的基礎。
    6.大部分食用菌工廠都用平皿制作母種,平皿和試管各有優點,平皿菌絲生長平展,更容易觀察生長狀態。
    7.大型攪拌機,即使拌料車間也是非常整潔,在食用菌工廠化生產中,各個工廠在技術的區別逐漸減小,加強細節管理是提高競爭力的重要途徑。
    8.裝瓶車間,全部采用機械手,以及大量的傳送帶,減少用工,降低生產成本,同時也減少人為操作。
食用菌接種室無菌凈化車間

食用菌接種室等級參考

凈化項目 潔凈說明
類別 食用菌潔凈室
凈化級別 30萬級,以菌落計平均在10~15個/皿*0.5小時
氣流狀態 亂流潔凈室,整體氣流以不均勻速度呈不平行流動,伴有回流或渦流。
換氣次數 5~8次/小時,總換氣數=總風量*出風效率/接種室體積
靜壓差 與相鄰環境的空氣壓力差值,不低于5帕,即接種室壓力大于緩沖間,緩沖間大于外界。
溫度: 16~20度
濕度 小于90%
照度 一般照明,70~150lx
建筑要求 六面光
材料 表面光滑,耐磨,絕熱,不吸濕、透濕,易加工,表面不易附塵土,易去塵,便宜。
地面 耐磨,耐侵蝕,易清掃,可采用水磨石,涂料,瓷磚等。
墻面 不易臟,易清潔,表面光潔,耐沖擊,可采用瓷磚,彩鋼板,防霉涂料,樹脂漆,裝配式潔凈室壁板等。
吊頂 為減少投資和方便維護施工可參考墻面。
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